天野屋蒲鉾店

石臼を用いた贅沢な製法でつくる蒲鉾/あまのやかまぼこてん
開催場所:
天野屋蒲鉾店
933-0943 富山県高岡市川原本町10-24
駐車場:
2台
駐車場料金:
無料
駐車場マップ:
営業時間:
8:00~18:00
休業日:
日曜、祝日休
TEL:
0766-22-2606
FAX:
0766-22-2606
詳細情報:
http://www.amano-ya.com/
大正初期創業という高岡の老舗かまぼこ店。かまぼこの他、すり身焼き、婚礼用細工かまぼこ(鯛型かまぼこ) を製造販売している。注目は石臼。魚のすり身に熱を持たせないため、石臼で調合している。石臼を使ってよく練り込むことで、味も深まるとのことだ。店を構える川原本町は、千保川舟運(せんぼがわしゅううん)で栄えた町。江戸時代初めから昭和30年代まで魚市場として賑わっていた場所だ。店の近くには川湊(荷揚場)の街灯「恵比須塔」も立っている。【土産】
問合わせ・連絡先
天野屋蒲鉾店
電 話:0766-22-2606