魚恵

氷見の魚介を味わうならここ!/ぎょけい
開催場所:
魚恵
935-0004 富山県氷見市北大町7-38
駐車場:
12台
駐車場料金:
無料
駐車場マップ:
アクセス(車):
能越自動車道高岡ICから20分
アクセス(電車):
JR氷見駅から徒歩25分
営業時間:
昼のコース11:00~15:00、日帰り夜のコースもあり
休業日:
不定休
TEL:
0766-72-3744
詳細情報:
http://himi-gyokei.com/
魚にうるさい富山県でも魚の町として名高いのが氷見。民宿と磯料理の店である魚恵は、小粋な割烹旅館の趣。富山県の「食の語り部」でもある主人の浜出勝之さんによれば「親父は漁師でした。それで旨い氷見の魚をなんとか晴れ舞台に出すことはできないかと考えて、料理人になることを決めたんです」。そんな浜出さんの創案する料理は、東京・築地の料亭仕込み。「昆布を使うといっても昆布が主張するようじゃだめなんです」という芸術的ですらある料理は昼、夜とも12~13品。同様の料理を夕食に味わう宿泊は値打ちだ。【グルメ】【地産地消】【宿】
https://www.youtube.com/watch?v=wlbCjz_zGhc

問合わせ・連絡先
魚恵
電 話:0766-72-3744