食事処寿

チップ(ヒメマス)料理を堪能/しょくじどころことぶき
開催場所:
食事処寿
066-0281 北海道千歳市支笏湖温泉
駐車場:
543台(支笏湖温泉駐車場)
駐車場料金:
1日410円
駐車場マップ:
アクセス(車):
道央自動車道千歳ICから約26.8km(51分)で支笏湖温泉駐車場
営業時間:
10:30~20:00(降雪期などオフシーズンは早めの店終いのこともある)
休業日:
4月中旬~11月中旬営業、期間中は無休
TEL:
0123-25-2642
支笏湖温泉の商店街、中通りに建つ食事処。創業から40年を超す名物店だ。チップ(ヒメマス)寿司とチップ料理が自慢の店で、チップ寿司、細巻、チップの塩焼きに小鉢などが付いた「寿」が定番のセット。もちろん、姫ますお刺身定食、姫ます定食(姿焼き・刺身)、姫ますフライ定食などの定食類やチップ寿司、チップ天丼など単品でヒメマスを味わうこともできる。軽く食べたいという人向けにはそばや丼物などの定番メニューも豊富に用意されている。ヒメマス料理が全体に値段が高いのは、卸値が高いから。本州ではすでに幻の魚になりつつある。主人の小野寺政利さんは、大阪での経験もあり、小骨を丁寧に取る、出汁をきかした味付けなど、丁寧な料理に常連も多い。ヒメマスの解禁は6月~8月だが、チップ料理は通年味わえる。【グルメ】【地産地消】

問合わせ・連絡先
食事処寿
電 話:0123-25-2642