和田鮮魚店

朝水揚げされた生け簀いかと自家製干物/わだせんぎょてん
開催場所:
和田鮮魚店
040-0043 北海道函館市宝来町19-8
駐車場:
駐車場マップ:
アクセス(車):
函館空港から道道63号を経て、国道278号を函館方面に8km、函館駅前で左折、2km先の十字街を左折
アクセス(電車):
JR函館駅前から市電谷地頭行きで8分、宝来町下車、徒歩5分
営業時間:
6:30~18:00
休業日:
日曜休
TEL:
0138-22-5650
FAX:
0138-22-5121
詳細情報:
http://www.wada-sen.com/
函館名物のいかを手に入れるなら、ここ。朝水揚げされた生け簀いかを新鮮なままで入手可能で、加えて干物はすべて自家製だ。干物は店のすぐ横で、じっくりと天日干しされる。おもなものは、ほっけ、きんき、かれい、いかなどの一夜干し。ウロコをきれいに取ることで生臭さが消え、天日で干すことで水分が保たれて、しっとりとした甘味のある干物ができるのだ。生け簀いかは時期により種類が異なり、1月~6月がヤリイカ、6月~12月がスルメイカとなる。【土産】
問合わせ・連絡先
和田鮮魚店
電 話:0138-22-5650